- 每日一个鸡蛋，可煮可蒸。

- 每日适量豆制品，如豆腐、豆浆、豆干。

充足而优质的蛋白，是修复组织、维持免疫力的基础。

3. 蔬菜水果足量

每天保证五百克左右蔬菜，以深色蔬菜为主，如菠菜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝等；每天一至两份水果，如苹果、梨、橙子、猕猴桃等。

蔬菜以蒸、煮、炖、清炒为主，少放油盐；水果尽量在两餐之间食用，避免影响正餐消化。

（二）方式与习惯：定时定量，温热适度

1. 定时定量，少食多餐

每日三餐固定时间，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。若两餐之间有饥饿感，可加一点健康加餐，如：一小把坚果、一杯酸奶、几块蒸山药。

切忌暴饮暴食，也不要长时间空腹，以免损伤胃黏膜、引起血糖波动。

2. 温热适度，不贪凉不贪烫

脾胃喜温恶寒，何先生脾胃曾受损，更需注意饮食温度。

- 不喝冰饮、不吃冰淇淋、不大量吃生冷瓜果。

- 食物也不宜过烫，以免损伤食管与胃黏膜。

以“入口微温、不烫不凉”为宜。

3. 少油少盐少糖

- 烹调用油以植物油为主，如橄榄油、菜籽油、花生油，每天总量控制在二十五克左右。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

- 食盐每天不超过五克，尽量用蒸、煮、炖代替红烧、油炸。

- 少喝含糖饮料，少吃甜点，避免血糖波动和肥胖风险。

（三）坚持禁忌：守住底线

1. 绝对禁酒禁烟

包括白酒、啤酒、红酒、黄酒以及任何含酒精饮料；远离烟草及二手烟环境。

2. 少辛辣、少腌制、少烧烤

辛辣易伤阴动火，腌制与烧烤含有较多致癌物，对曾患癌症的人尤为不利。

3. 不迷信“补品”

不盲目服用来路不明的保健品、补品，以免成分复杂，反而伤肝伤肾。如需进补，以医生指导下的中药膏方、代茶饮为主。

三、作息规律固元：以时养命，以睡养精

中医认为：“人卧则血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”睡眠，是最天然、最便宜、也最重要的“补药”。对何先生这样的康复者来说，规律作息、充足睡眠，是巩固疗效的关键一环。

（一）固定作息时间

1. 睡眠节律

- 建议每晚二十一点三十分前上床，二十二点前入睡。

- 保证每晚七至八小时睡眠，中午可午睡二十至三十分钟，不宜过久。

长期坚持，让身体形成稳定的“生物钟”，有利于激素分泌、免疫调节和脏器修复。

2. 睡前习惯

- 睡前一小时尽量不用手机、不看刺激性电视节目，以免心神不宁。

- 可做简单的拉伸、泡脚，帮助放松身心。

- 睡前少喝水，避免夜间频繁起夜影响睡眠质量。

（二）起居有常，顺应天时

1. 春季早睡早起，多到户外散步，呼吸新鲜空气，以应“春生”之气。

2. 夏季晚睡早起，但需保证总睡眠时间，中午适当午睡，以应“夏长”之气。

3. 秋季早睡早起，收敛神气，减少剧烈运动，以应“秋收”之气。

4. 冬季早睡晚起，注意保暖，尤其是腰腹、足部，以应“冬藏”之气。

通过顺应四时的作息调整，让身体与自然节律保持一致，从而减少疾病发生的机会。

四、运动适度强体：动中有养，养中有动

运动是“动以养形”，但对康复期的老人，运动的关键在于“适度”：既不能不动，也不能过劳。

（一）每日基础运动

1. 晨起慢走

起床后先喝一杯温水，活动关节，然后在家人陪同下慢走二十至三十分钟，步速以微微出汗、不喘为度。

慢走能促进气血循环，改善心肺功能，增强下肢力量，减少跌倒风险。

2. 睡前拉伸

睡前做简单的拉伸运动，如颈肩拉伸、腰部扭转、下肢前屈等，每个动作保持十至十五秒，以放松肌肉、缓解一天的疲劳，帮助入睡。

（二）每周强化运动

1. 太极或八段锦

每周两至三次，每次三十至四十分钟。太极与八段锦动作柔和、缓慢，注重呼吸与动作配合，既能活动筋骨、调和气血，又不会过度消耗体力，非常适合中老年康复者。

长期练习，可改善平衡能力，减少跌倒风险，同时调和心神，缓解焦虑。

2. 轻度力量训练

可在家中进行简单的抗阻训练，如：

- 坐位抬腿：坐在椅子上，缓慢抬起一侧腿，保持五秒，再换腿。